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Categoría: Helados, nieve, frappe

Receta de Zingarella de vainilla



Que ingredientes lleva:

50g de manteca
100g de harina leudante
350 cc de leche
250g de azúcar
Nueve huevos
Una cucharadita ralladura de limón

Como se prepara:

Para el caramelo:
150g de azúcar
Antes de empezar a preparar el postre, debemos acaramelar el molde donde lo verteremos.
Una vez listo, colocamos en un bol cuatro huevos, 150gr de azúcar y la leche. Batimos hasta que se integren perfectamente los ingredientes y vertemos la mezcla en el molde.
Por otro lado, mezclamos el resto de los huevos (cinco), con 150gr de azúcar a punto letra, ya que obtenemos una mezcla espumosa, agregaremos la manteca derretida, la ralladura de limón y nuevamente batimos. Para después ir añadiendo lentamente la harina, removiendo con la ayuda de una espátula.
Ya que esta mezcla esta lista, la vertemos sobre la anterior del flan. Después colocamos en el horno y dejamos por 30 minutos.
Transcurridos los 30 minutos, ya que el postre está listo, dejamos enfriar para desmoldar. Por ultimo podemos decorar con crema.

Categoría:  Recetas de Postres y dulces

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